miércoles, 22 de enero de 2014

ENSALADAS JAPONESAS

 
SUMONOMO DE WAKAME Y PEPINO

 
Esta es una estupenda y sabrosa ensalada muy sencilla en su elaboración y con unos sabores y aromas verdaderamente sorprendentes y excepcionales.
Cortamos un pepino en rodajas finas y las colocamos en la base de la ensalada.El alga Wakame la rehidratamos en agua hasta que recupere su color y su textura blanda y la añadimos al pepino (unos 25 gramos del alga ya hidratada). Espolvoreamos el sésamo tostado y la aderezamos con un aliño de 15 cl. de vinagre de arroz, 10 cl. de salsa de soja y 10 gr. de azúcar moreno.
Os sorprenderá.

No hay comentarios:

Publicar un comentario